Como Fazer Salpicão de Frango de Natal
Descubra a Delícia do Salpicão de Frango de Natal: Uma Receita Versátil para Todas as Estações
Olá, pessoal! Hoje vamos falar sobre uma receita que pode ser saboreada em qualquer época do ano: o salpicão. Como Fazer Salpicão de Frango de Natal.
Esse prato é um verdadeiro coringa na cozinha, perfeito para aqueles momentos em que você quer impressionar com algo saboroso e, ao mesmo tempo, prático.
Vou compartilhar com vocês o passo a passo de como preparar essa delícia e algumas dicas para deixá-la ainda mais especial. Então, vem comigo que eu te mostro como é simples e rápido preparar essa super salada!
Como Fazer Salpicão de Frango de Natal
Ingredientes e Preparo do Refogado
– 800 gramas de filé de peito de frango (depois de cozido fica com 540 gramas ou 5 xícaras)
– 1 e 1/2 litro de água para o cozimento do frango
– 1/4 xícara (chá) de óleo ou azeite 50 ml
– 1 xícara (chá) de cebola picadinha 150 gramas
– 2 colheres (sopa) de alho ralado ou picadinho 35 gramas
– 1 xícara (chá) de salsão fatiado fino e picado 100 gramasr
– 300 gramas de molho de tomate
– 1 xícara (chá) de cenoura ralada 120 gramas
– 1 latinha de milho em conserva 170 gramas (sem a água da conserva)r
– 1 xícara de ervilha congelada 170 gramas
– 1 maçã verde ralada
– Suco de 1 limão para colocar nas maçãs raladas
– 1/2 xícara de uvas passas 85 gramas
– 1 xícara (chá) de maionese 220 gramas
– 1 caixinha de creme de leite 200 gramas
– 1 colher (sopa) rasa de sal
– 1/2 colher (chá) rasa de pimenta do reino
– 1/4 xícara de salsinha picadinha
– 1/4 xícara de cebolinha
– 100 gramas de batata palha
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Para começar, você vai precisar de óleo, cebola e alho. Aqueça 1/4 de xícara de óleo em uma panela e adicione a mesma medida de cebola picadinha.
Se preferir que a cebola não se destaque tanto, você pode ralá-la. Refogue até que a cebola fique douradinha e, em seguida, acrescente duas colheres de sopa rasas de alho picado.
Enquanto o alho doura, vamos preparar o próximo ingrediente: o salsão.
Como Preparar o Salsão
O salsão é um ingrediente que traz crocância e um sabor fresco ao salpicão. Para prepará-lo, é necessário limpar bem, retirando os fiapos e cortando em pedaços pequenos.
Se você não encontrar salsão na sua região, pode substituí-lo por repolho picadinho, que também fica delicioso e traz uma textura interessante ao prato.
Adicionando Molho de Tomate e Frango
Uma adição não muito comum, mas que faz toda a diferença, é o molho de tomate. Adicione um pacote de 300g ao refogado e deixe cozinhar por alguns minutos.
Em seguida, coloque o frango desfiado. Para esta receita, utilize 800g de filé de peito de frango cozido e desfiado.
Lembre-se de não temperar o frango antes de adicioná-lo à panela, pois ele vai absorver os sabores do refogado.
Enriquecendo o Salpicão com Legumes e Frutas
Após o refogado esfriar, é hora de adicionar mais sabor e textura ao salpicão. Incorpore 170g de milho em conserva, uma xícara de ervilha congelada, uma maçã vermelha e uma maçã verde raladas e tratadas com suco de limão para não escurecerem, além de uma xícara de cenoura ralada e meia xícara de uvas passas. Misture bem para que todos os ingredientes se integrem.
Temperando e Finalizando o Salpicão
Para temperar, adicione uma xícara de maionese, uma caixinha de creme de leite, uma colher de sopa rasa de sal (ajuste conforme o gosto), meia colherzinha de chá rasa de pimenta do reino, 1/4 de xícara de salsinha picada e 1/4 de xícara de cebolinha picada.
Misture tudo até que o salpicão fique bem cremoso. Se necessário, ajuste o sal. Transfira para uma travessa e, para dar o toque final, adicione batata palha por cima.
Pronto para Servir: Um Prato que é Puro Sabor
Com o salpicão pronto, é só se deliciar com essa combinação incrível de sabores e texturas. A cremosidade da maionese e do creme de leite, o toque crocante do salsão e da batata palha, e a doçura das frutas e passas criam uma experiência gastronômica que vai conquistar a todos.
E o melhor de tudo é que essa receita é super adaptável: se não tiver salsão, não tem problema, o importante é aproveitar a harmonia dos ingredientes que você tem à disposição.
Variações e Dicas para o Salpicão Perfeito
Além da receita tradicional, você pode criar variações do salpicão para agradar a todos os paladares. Experimente adicionar outros legumes, como pimentões coloridos ou azeitonas, ou até mesmo frutas secas diferentes, como damascos ou ameixas.
O importante é manter a base cremosa e os elementos que trazem crocância e frescor ao prato. E lembre-se: o salpicão é um prato que fica ainda mais gostoso quando feito com carinho e criatividade.
Conclusão: O Salpicão é uma Festa de Sabores
Em resumo, o salpicão é uma receita que merece ser celebrada em qualquer ocasião. Seja para um almoço em família, um jantar especial ou até mesmo para levar em um piquenique, esse prato é garantia de sucesso.
Agora que você já sabe como prepará-lo, não deixe de experimentar e compartilhar essa delícia com quem você ama.
E aí, está servido? Aceite essa delícia e bom apetite!
