Cacau e Açúcar em Queda: Ovos de Páscoa Vão Ficar Mais Baratos em 2026?
Cotação do cacau e açúcar despencam, mas impacto nos ovos de Páscoa é incerto
A indústria do chocolate se prepara para a Páscoa de 2026 em um cenário de queda acentuada nas cotações do cacau e do açúcar. Após picos históricos em 2024 e 2025, as commodities apresentam valores significativamente menores, gerando expectativas de preços mais baixos para os ovos de chocolate.
No entanto, a dinâmica do mercado indica que o alívio nas commodities pode não se traduzir diretamente em preços menores para o consumidor final. Diversas variáveis na cadeia produtiva influenciam o custo final dos produtos, tornando a previsão de preços mais complexa.
A Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Cacau, Amendoim, Balas e Derivados (Abicab) ressalta que o preço dos ovos de Páscoa é influenciado por uma série de fatores, e não apenas pelas cotações do cacau e açúcar. Conforme informação divulgada pela Abicab.
Contexto das commodities: cacau e açúcar em baixa
Após atingir o pico de US$ 10,7 mil por tonelada em janeiro de 2025, a cotação do cacau recuou para uma média de US$ 3,6 mil em fevereiro de 2026. Paralelamente, os preços do açúcar em São Paulo caíram para R$ 98 a saca, o menor valor desde outubro de 2020, representando uma queda de 30% em relação a fevereiro de 2025.
Por que os ovos de Páscoa podem não ficar mais baratos?
Apesar da queda nas commodities, o consumidor pode não sentir um impacto imediato nos preços. As fabricantes adotaram estratégias de contenção de custos e o tempo de repasse na cadeia produtiva pode atrasar a redução dos preços finais.
“Ele engloba múltiplas variáveis que sofrem oscilações constantes, incluindo os custos com leite, a taxa de câmbio do dólar e, principalmente, as variações do frete logístico, encarecido pelo uso obrigatório de caminhões frigoríficos necessários para preservar as cargas perecíveis de chocolate”, afirma a Abicab.
Análise da alta expressiva do cacau
Lucca Bezzon, analista da StoneX, explica que a cotação do cacau, embora em queda, ainda permanece acima dos patamares históricos. A Bolsa de Nova York viu a tonelada do cacau oscilar entre US$ 2 mil e US$ 3 mil de 2022 a 2023, disparando para US$ 10 mil em abril de 2024 e atingindo um pico de US$ 12,5 mil no final de 2024. A alta foi motivada por fatores climáticos severos, como o El Niño, que afetou Gana e Costa do Marfim, principais produtores mundiais, além de perdas na Bahia.
Reformulação de produtos e impacto no sabor
Diante da alta do cacau, as indústrias optaram por reduzir o uso de manteiga e pó de cacau, substituindo-os por gorduras vegetais mais baratas. Essa mudança, segundo Bezzon, pode ser percebida no paladar do consumidor, com a criação de blends químicos para mascarar o sabor.
Açúcar em patamares historicamente baixos
O açúcar, após uma forte alta até meados de 2024, opera agora em níveis mínimos desde 2020. A sobreoferta global, impulsionada pelo aumento de área plantada no Brasil, Índia e Tailândia, e a queda na demanda mundial, influenciada pelo uso de medicamentos para emagrecimento, contribuem para essa baixa.
Descompasso entre produção e repasse ao consumidor
A produção dos ovos de Páscoa para 2026 iniciou em agosto de 2025, quando as cotações do cacau ainda estavam elevadas. Por isso, o setor ainda não teve tempo de se recompor e repassar as reduções de custo ao consumidor.
Perspectivas para o futuro: crescimento projetado para 2026
A Abicab projeta um crescimento para a Páscoa de 2026, impulsionado pela estabilidade econômica. O setor espera a contratação de mais de 13 mil trabalhadores temporários, com a expectativa de que 20% se tornem fixos. Serão oferecidos mais de 700 itens, um aumento em relação aos 611 de 2025.
Perguntas e respostas sobre a cotação do cacau e açúcar
Os ovos de Páscoa ficarão mais baratos em 2026?
Embora as cotações do cacau e do açúcar tenham caído significativamente, o impacto direto nos preços dos ovos de Páscoa para o consumidor em 2026 ainda é incerto. Fatores como custos logísticos, câmbio e a estratégia de produção das empresas podem mitigar essa queda.
Por que o preço do cacau subiu tanto em 2024?
A alta expressiva no preço do cacau em 2024 foi causada por uma combinação de fatores climáticos adversos, como o fenômeno El Niño, que afetou a produção em Gana e Costa do Marfim, e perdas de safra no Brasil. A escassez de amêndoas levou a uma especulação e consequente aumento dos preços no mercado internacional.
Quais outros fatores influenciam o preço dos ovos de Páscoa além do cacau e açúcar?
O preço final dos ovos de Páscoa é influenciado por diversos componentes, incluindo o custo do leite, a taxa de câmbio do dólar, os custos de embalagem e, crucialmente, os gastos com logística. O transporte refrigerado de produtos perecíveis como o chocolate eleva significativamente os custos de frete.
A expectativa é que, com a normalização das safras e a continuidade da queda nos custos das commodities, os preços dos produtos de chocolate possam apresentar maior acessibilidade nos próximos anos, beneficiando tanto consumidores quanto a indústria chocolatiêira.
